下午两点。
闷热像一层湿透的棉被，死死裹住老城区的巷弄。
薛记面馆里，空气粘稠得能拧出水来。
薛青站在操作台前，面前是一团刚醒好的高筋面团。
重量：两公斤。
这是最后一批面粉。
武大锤坐在角落的高脚椅上，白手套衬得指尖苍白。他手里晃着平板电脑，屏幕上是实时跳动的数据流。
「薛老板，」武大锤的声音带着电流般的冷硬，「还有六个小时。八点整，如果拿不出让我闭嘴的面，这铺子就是武氏集团的资产。」
薛青没看他。
他的手指搭在面团上，轻轻按压。
触感柔软，却暗藏筋骨。
「面是活的。」薛青说。
「机器不关心活不活，只关心效率。」武大锤冷笑一声，举起平板，「赵记者，镜头推近。我要让全网看看，传统手艺是怎么被时代淘汰的。」
赵记者扛着摄像机，镜头红灯闪烁。
他是武大锤的人，这点薛青早就察觉。
但他不在乎。
他在乎的是对面那团面。
它在呼吸。
薛青双手发力，指腹嵌入面团。
没有揉，只是推。
一股极细微的气劲顺着掌心渗入面筋网络。
那是‘缠丝劲’。
失传的内功，此刻正榨取着他未来三个月的修为。
疼痛从骨髓深处泛起，像无数根针在扎。
薛青眉头未动，脸色依旧平淡。
他开始拉面。
第一拉，面片变薄。
第二拉，对折。
第三拉，再薄。
面条越来越细，越来越长。
周围的食客屏住了呼吸。
他们见过拉面，但没见过这种拉法。
没有飞舞的手臂，只有静止的手指和流动的面条。
面条在空中划过一道银线，轻得像烟。
「0.5毫米。」赵记者盯着旁边的测厚仪，声音有些发颤，「还在减薄……这不可能，物理极限……」
武大锤的脸色沉了下来。
他站起身，走到薛青身后。
「停下。」他说，「别浪费时间了。你的动作太慢，产量太低。这就是手工的悲哀。」
薛青充耳不闻。
他将面条拉长至三米。
然后，猛地一抖。
面条在空中散开，化作数百根细丝。
每一根都晶莹剔透，在阳光下泛着微光。
「这叫龙须。」薛青淡淡道。
他将这些细丝全部拢起。
不是放入碗中，而是开始缠绕。
左手拇指抵住中心，右手手腕翻转。
一圈，两圈，十圈。
面条球迅速成型。
它很小，只有拳头大小。
但薛青的手臂开始颤抖。
那不是肌肉的力量，是内力的反噬。
每一圈缠绕，都
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