凌晨四点半，老城区的雾气还没散尽。
傅青站在灶台前，手腕悬空。他的指关节因为过度使用内力而微微泛白，那是经脉在抗议的信号。但他感觉不到痛，只有一种冰冷的清醒。
「一百块一克。」
傅青的声音很轻，像是一根细线划过粗糙的砂纸。他没有看严老板，而是盯着手中那团尚未醒发的面团。
严老板愣了一下，随即爆发出一阵短促的笑声。他夹着烟的手指抖了一下，烟灰落在西装裤上，烫出一个黑洞，他却浑然不觉。
「老傅，你是不是脑子被面汤泡坏了？」严老板凑近一步，身上的古龙水味混合着廉价烟草味扑面而来，「一千块一碗是噱头，是故事。你这一百块一克，那是抢劫。食客不是傻子，没人会为了吃一口‘空气’花掉半个月的工资。」
「这是价格，不是成本。」傅青淡淡地说，「面粉三毛五，水免费，人工我算在内。剩下的九十九块六毛五，买的是我的命。」
阿秀在一旁急得跺脚，她刚想开口反驳，却被傅青一个眼神制止。那眼神里没有怒火，只有深不见底的平静，像一口枯井。
陈记者迅速在笔记本上写下：*主角拒绝资本包装，坚持按克计价，引发新一轮冲突。* 他敏锐地察觉到，这不仅仅是钱的问题，更是两种价值观的正面碰撞。
严老板眯起眼睛，掏出手机划拉了几下，屏幕上显示着某网红餐饮品牌的估值模型。「你看，现在的年轻人喜欢什么？喜欢打卡，喜欢猎奇，但不喜欢被教育。你把面做成奢侈品，还要教他们怎么吃？太累了。我要的是流量，是复购，是快速变现。」
「那就别做。」傅青转过身，从身后的木桶里舀出一勺清水，淋在案板上的面粉上，「我不卖流量，我只卖面。」
他说着，双手探入水中，抓起一把湿透的面粉。
动作开始。
这不是揉面，这是在驯服野兽。
傅青的双臂肌肉紧绷，每一寸纤维都在颤抖。他能感觉到体内的真气正在疯狂抽取，顺着手臂流向指尖。那种熟悉的、令人战栗的力量感再次涌上心头，但随之而来的是胸腔内一阵剧烈的灼烧感。
他在透支。
每一次呼吸都像是在吸入刀片。
但他不能停。如果现在停下，刚才那一碗十二点五克的阳春面就会变成笑话。他要证明，这种技艺不仅存在，而且值得那个价格。
面条在他手中延展、拉伸、折叠。
没有声音。
只有细微的、几乎不可闻的“嘶嘶”声，那是面筋断裂又重组的声音。
严老板的笑容僵住了。他看着那些面条在傅青手中变得透明，薄如蝉翼，细如发丝。它们在空中悬浮，仿佛脱离了重力的束缚。
电子秤就在旁边。
这一次，傅青没有直接抖落。他用两根手指捏住一根极细的面条，轻轻
Preview ends here. Subscribe to continue.