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Chapter 6: El regreso al restaurante
Julián llega al Restaurante Varela en plena hora pico. El maître Eduardo, que semanas atrás lo había expulsado por la puerta de servicio bajo órdenes de Marcos, duda al verlo entrar por la principal. Marcos intenta bloquearlo desde la mesa presidencial, pero una llamada directa de Don Ricardo desde cuidados intensivos ordena explícitamente que se le dé paso y autoridad plena. Julián cruza el salón ignorando a su primo, sube al área administrativa mientras el personal baja la mirada y murmura 'doctor', y recibe un asentimiento silencioso del jefe de cocina Armando antes de entrar a la oficina. En la oficina administrativa, Julián presenta el poder notarial de emergencia otorgado por don Ricardo y fuerza al contador Ramírez a abrir el sistema contable. Descubre transferencias millonarias irregulares hacia cuentas vinculadas a un casino y a Marcos. Cuando Marcos irrumpe para expulsarlo, Julián lo confronta con las pruebas y el contador reconoce su autoridad. Julián guarda las evidencias y anuncia una auditoría completa, para luego entrar a la cocina donde el personal le rinde respeto silencioso por primera vez. Julián entra a la cocina en plena faena y reproduce el audio de Don Ricardo designándolo como su voz oficial. Ante la resistencia inicial de Don Lucho y parte del equipo, muestra pruebas de las transferencias desviadas por Marcos y confirma que el cirujano Fuentes ya cedió. Don Lucho apaga simbólicamente la estufa principal, declara lealtad a Julián y el equipo se alinea. La escena termina con el cambio de mando implícito en la cocina y la promesa de auditoría total al día siguiente. Julián entra a la cocina en plena faena, corrige dos platos mal preparados por órdenes contradictorias de Marcos y recuerda públicamente que el poder notarial de Don Ricardo lo convierte en la autoridad legítima. Don Lucho y el equipo de cocina se alinean de inmediato con él, reconociéndolo como líder. Marcos intenta dar una última orden, pero es ignorado por completo. El personal baja la cabeza ante Julián al reconocer su nuevo lugar en el legado familiar.