雨还没落下来，空气却重得像灌了铅。
老张面馆里的灯光昏黄，照在那碗刚端上来的面上，红油泛着冷冽的光。邓老板盯着那碗面，手指死死扣着柜台边缘，指甲泛白。他刚才尝了一口，那股味道像是一记闷棍，直接砸在他天灵盖上。不是好吃，是那种让人灵魂出窍的震慑。
“这面……”邓老板喉咙里滚出一声怪响，像是被什么卡住了。
关正没看他。
关正转身走向后厨。他的脸色苍白如纸，额头上全是细密的冷汗，那是内力透支后的反噬。但他站得很直，背脊没有弯一下。
“还有多少面粉？”关正问。声音很轻，却穿透了雷声。
邓老板猛地回过神来，眼中的恐惧迅速被贪婪和算计取代。他不能让这个邪门的面馆继续火下去，至少现在不行。他要压住关正的气焰，让他知难而退。
“就剩半袋了。”邓老板从柜台下拖出一个脏兮兮的编织袋，扔在案板上，“五十斤。这是最后一点库存。煮完了，你就给我滚蛋。”
五十斤死面。
对于正常的手艺来说，这点量只够做十几碗。但在关正眼里，这只是起点。
李婶趴在窗台上，手里捏着一把葱，探进头来：“哟，这就没粮啦？关小子，你这面要是真那么神，怎么不多备点？我看外面那些加班狗，一个个饿得眼珠子都绿了，就差把你家门槛踏平了。”
赵客第一个食客还坐在角落里，筷子悬在半空，眼神发直。他嘴里还残留着那股奇异的麦香，身体深处有一股暖流在乱窜，让他既兴奋又恐慌。
关正没理会窗外的嘈杂。
他解开围裙，重新系紧。动作缓慢，却带着一种仪式感。
他走到案板前，双手按在那半袋面粉上。
指尖再次传来熟悉的触感。这一次，不再是试探，而是掠夺。
体内的气血如同决堤的洪水，疯狂涌向双臂。关正感到心脏剧烈收缩，每一次跳动都像是在挤压最后一滴生命力。视野开始模糊，耳边嗡嗡作响，但他手上的动作没有丝毫停顿。
揉面。
这不是普通的揉面。
在常人看来，他只是用力地按压、折叠、摔打面团。但在微观的世界里，一股无形的劲力正在强行撕裂面粉颗粒间的壁垒，将水分以违背物理常识的速度渗透进每一丝纤维。
僵硬的死面，在他的掌心下发出细微的“滋滋”声。
那不是水声，是分子重组的声音。
面团的颜色迅速变深，从惨白转为温润的乳黄，表面泛起一层细腻的油脂光泽。原本粗糙干裂的表面，变得光滑如镜，甚至能映出头顶灯泡的影子。
“他在干什么？”邓老板眯起眼睛，凑近了一些，“这么用力，不怕把面筋弄断吗？”
李婶也凑了过来，鼻子耸动：“咦？这味儿……怎么越来越浓了？像是陈年老酒开了封，又像是刚出炉的烤饼，还带着点……硫磺味？”
赵客站了起来，
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